Piec konwekcyjno-parowy ze sterowaniem elektronicznym 10 x GN 1/1

Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 24 305,00 zł 24305.00
Cena netto: 19 760,16 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Piec konwekcyjno-parowy 10 x GN 1/1 - B-117630

Zasilany trójfazowo, ze sterowaniem elektronicznym

Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie niskotemperaturowe a także pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Piec wykonany został z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Piec posiada drzwi z wygodnym uchwytem oraz podwójnym przeszkleniem. Szybę wewnętrzną można zdjąć, co ułatwia czyszczenie.

Pojemna komora mieści 10 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 74 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 1/1 oraz blach piekarniczych 600 x 400 mm.

W zestawie znajduje się ruszt GN 1/1 oraz  blacha GN 1/1.

Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez 2 wentylatory z rewersem. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 32 mm).

Piec sterowany jest elektronicznie, co daje użytkownikowi szeroki zakres kontroli, a tym samym bogaty wachlarz możliwości. Dotykowy wyświetlacz oraz pokrętło obrotowe umożliwiają ustawienie następujących parametrów pracy:

  • program i fazy pieczenia - piec pozwala na zapisanie 99 programów pieczenia z maksymalnie 8 fazami gotowania w każdym z nich
  • temperatura od 50 do 300°C
  • czas pieczenia w zakresie od 0 do 599 min lub praca w trybie ciągłym
  • wilgotność w komorze pieczenia
  • prędkość wentylatora: 3 dostępne poziomy

Oferowany model umożliwia również gotowanie z użyciem dostępnej w naszej ofercie sondy termicznej (B-116009) w tym gotowanie delta T.

Funkcja Rack Control pozwala na jednoczesne przygotowywanie rozmaitych potraw na różnych poziomach pieca.


 

Specyfikacja
Artykuł Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 10110D
Nr katalogowy B-117630
Stan artykułu Nowy
Materiał wykonania Stal chromowo-niklowa CNS 18/10  
Zasilanie 400 V (3 NAC)
Moc 12,6 kW
Sterowanie Elektroniczne
Liczba poziomów 10
Przystosowane do GN 1/1 / blachy 600 x 400 mm
Odległość między poziomami 74 mm
Dostępne programy 99
Liczba faz gotowania 8
Regulacja temperatury od 50 do 300°C
Nawilżanie Bezpośredni natrysk
Podłączenie wody 3/4"
Odpływ wody 32 mm
Timer 0 - 599 min / tryb ciągły
Wentylator 2 z rewersem
Regulacja prędkości wentylatora 3 poziomy
Pieczenie z sondą Tak (brak sondy w zestawie)
Pieczenie Delta T Tak (brak sondy w zestawie)
Funkcja Rack Control Tak
Oświetlenie LED (w drzwiach)
Nóżki z regulacją wysokości Tak
Gniazdo do podłączenia okapu Tak (500 W)
Port USB Tak
System myjący Nie
Wymiary urządzenia (DxSxW) 89 x 83 x 106,5 cm
Waga urządzenia 120 kg

 

W skład zestawu wchodzą:

  • Piec konwekcyjno-parowy
  • Ruszt GN 1/1 - 1 szt.
  • Blacha GN 1/1 - 1szt.
  • Rura odpływowa PVC
  • Wąż doprowadzający wodę
  • Instrukcja obsługi

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Submit
Menu Szukaj więcej więcej
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl