Piec konwekcyjny z funkcją nawilżania - H223338

Pojemność komory 4 blachy 600 x 400 mm lub pojemniki GN 1/1

Piec konwekcyjny marki Hendi sprawdzi się jako wyposażenie piekarni, restauracji i punktów gastronomicznych. Pozwoli na przyrządzanie różnego rodzaju deserów, pizzy, mięsa, ryb i warzyw. Linia pieców Hendi NANO wyposażona została w uchwyty oraz pokrętła pokryte działającą antybakteryjnie powłoką z nanocząsteczkami srebra. Urządzenie posiada certyfikat zgodności CE - potrzebny dla Sanepidu.

Obudowa oraz komora pieca wykonane zostały z trwałej, odpornej na korozję, ale przy tym łatwej w utrzymaniu w higienicznej czystości stali nierdzewnej. Przeszklone, wentylowane grawitacyjne (a co za tym idzie bezpieczne dla operatora) drzwi wraz z halogenowym oświetleniem w komorze pozwalają na obserwowanie i kontrolę nad procesem pieczenia.

Uchwyt drzwi oraz pokrętła na panelu sterowania pokryte zostały powłoką z nanocząsteczkowym srebrem. Dzięki swoim antybakteryjnym właściwościom drobnoustroje, które się z nią zetkną są niszczone, co poprawia higienę pracy.

Wewnątrz komory znajdują się 4 prowadnice na blachy cukiernicze 600 x 400 lub pojemniki GN 1/1. Odległość między prowadnicami wynosi 75 mm. Blachy nie są dołączone do zestawu.

Piec zasilany jest jednofazowo. Wyposażono go w wydajny element grzewczy oraz 2 wentylatory, których zadaniem jest równomierne rozprowadzenie nagrzanego powietrza po całej komorze, dzięki czemu możliwe jest pieczenie potraw na kilku poziomach jednocześnie.

Prostota obsługi zapewniona została dzięki intuicyjnemu panelowi sterowania. Posiada on 2 pokrętła pozwalające na

• ustalenie temperatury w zakresie od 30 do 285°C
• ustawienie czasu pracy w zakresie od 0 do 120 min lub wybór pracy w trybie ciągłym

Piec posiada funkcję nawilżania. Po uruchomieniu przycisku następuje natrysk wody na tackę za deflektorem - osłoną wentylatora, co zwiększa wilgotność w komorze. Dzięki tej funkcji możliwe jest przygotowywanie najbardziej wyrafinowanych potraw i deserów.

W skład zestawu wchodzą:

• Piec konwekcyjny
• Instrukcja obsługi