Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania próżniowego SmartVide 5

Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 4 880,66 zł 4880.66
Cena netto: 3 968,02 zł
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: Sammic
Kod produktu: H1180100

Opis

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide - SmartVide 5 - H1180100

Urządzenie do gotowania próżniowego marki Sammic sprawdzi się w szczególności w restauracjach specjalizujących się w kuchni molekularnej. Umożliwi gotowanie rozmaitych potraw metodą sous vide w dowolnym naczyniu o pojemności nawet 30 l np. w pojemniku gastronomicznym GN 1/1. Zaletą oferowanego modelu jest możliwość jego obsługi przy pomocy aplikacji dostępnej na smartfony z systemem IOS i Android.

Gotowanie sous vide pozwala na zachowanie zarówno smaku jak i wszystkich cennych składników żywności. Mięso przyrządzane tą metodą jest niezwykle delikatne i niemalże rozpływa się w ustach. Dodatkową zaletą gotowania sous vide jest fakt, że potrawa po ugotowaniu może być zamrożona w woreczku, w którym była przygotowywana. Później wystarczy ją podgrzać w gorącej wodzie, a będzie smakowała identycznie jak przed zamrożeniem.

Aby przygotować żywność w niższej temperaturze, należy ją najpierw zamknąć w specjalnym woreczku za pomocą pakowarki próżniowej (dostępne w naszej ofercie). Pozwala to na obniżenie temperatury wrzenia wody w jego wnętrzu. Im niższa temperatura i bardziej zbita potrawa tym więcej czasu trzeba, aby ją ugotować metodą sous vide (nawet do kilku, kilkunastu czy kilkudziesięciu godzin). Aby móc kontrolować proces gotowania należy mieć odpowiednie do tego celu urządzenie (cyrkulator lub garnek/bemar). Oferowany model jest odpowiedzią na te wymagania i spełni wszelkie Państwa oczekiwania. Urządzenie posiada certyfikat CE.

Cyrkulator wykonany został z trwałej, odpornej na korozję a przy tym łatwej w utrzymaniu w czystości stali nierdzewnej, natomiast panel frontowy z poliamidu w kolorze czarnym.

Oferowany model odpowiedni jest do pojemników i zbiorników o pojemności do 30 l.

Cyrkulator SmartVide 5, podobnie jak wszystkie cyrkulatory marki Sammic, wyposażony został w duży 3,5" wyświetlacz TFT, który ułatwia kontrolę nad procesem gotowania.

Urządzenie oferuje 3 tryby pracy:

  • tryb ciągły
  • praca z timerem
  • praca z sondą temperatury (brak sondy w zestawie).

Panel sterowania umożliwia precyzyjną regulację temperatury w zakresie od 5 do 95ºC z dokładnością do 0,01ºC oraz czasu pracy w zakresie od 1 min do 99 godz. co 1 min. Wszystkie funkcje dostępne są także z poziomu aplikacji dostępnej na smartfony.

Urządzenie pozwala nie tylko na precyzyjne gotowanie, ale również daje użytkownikowi możliwość zapisania przepisów, wyeksportowania lub wydrukowania parametrów pracy po zakończeniu cyklu gotowania,  oferując tym samym efektywną kontrolę HACCP.

Przy odpowiednich ustawieniach działanie urządzenia nie wymaga uwagi personelu, oznacza to bezproblemowe gotowanie.

 

Specyfikacja
Artykuł Cyrkulator do gotowania sous vide SmartVide 5
Nr katalogowy H1180100
Stan artykułu Nowy
Zasilanie 230 V
Moc 1600 W
Materiał obudowy Stal nierdzewna, poliamid
Wyświetlacz Tak - TFT 3,5"
Zakres temperatury 5 – 95°C co 0,01°C 
Zakres czasu 1 min – 99 godz co 1 min
Maks. pojemność wlewcza 30 l
Nadaje się do pracy ciągłej Tak
Wymiary (DxSxW) 11,6 x 12,8 x 33 cm
Waga 3,1 kg

W skład zestawu wchodzą

  • Urządzenie do gotowania sous vide
  • Instrukcja obsługi

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Submit
Menu Szukaj więcej więcej
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl