Grille do gastronomii

Grille to nieodłączny element wyposażenia w wielu gastronomicznych punktach usługowych, takich jak restauracje, bary, hotele czy food trucki. Jednak wybór odpowiedniego rodzaju grilla może być dla właściciela biznesu wyzwaniem. Na rynku dostępne są grille gazowe i węglowe, które różnią się zarówno sposobem działania, jak i ceną.

 

Grille

Dwustronna płyta żeliwna do grilla gazowego YATO Dwustronna płyta żeliwna do grilla gazowego YATO
Producent: YATO
Cena:

94,00 zł

Cena netto: 76,42 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowo-węglowy 3 palniki, szafka, pokrywy Grill gazowo-węglowy 3 palniki, szafka, pokrywy
Producent: LUND
Cena:

1 307,00 zł

Cena netto: 1 062,60 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 14,2kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy Grill gazowy 14,2kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy
Producent: YATO
Cena:

1 223,00 zł

Cena netto: 994,31 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 16kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy Grill gazowy 16kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy
Producent: YATO
Cena:

1 427,00 zł

Cena netto: 1 160,16 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 17,5kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy Grill gazowy 17,5kW z szafką i pokrywą, 4 palniki + palnik pomocniczy
Producent: YATO
Cena:

2 534,00 zł

Cena netto: 2 060,16 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy 2-palnikowy + palnik pomocniczy | 99645 Grill gazowy 2-palnikowy + palnik pomocniczy | 99645
Producent: LUND
Cena:

599,00 zł

Cena netto: 486,99 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 2-palnikowy 5,5kW z pokrywą Grill gazowy 2-palnikowy 5,5kW z pokrywą
Producent: LUND
Cena:

428,00 zł

Cena netto: 347,97 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy 3-palnikowy + palnik pomocniczy Grill gazowy 3-palnikowy + palnik pomocniczy
Producent: LUND
Cena:

814,00 zł

Cena netto: 661,79 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy 3-palnikowy + palnik pomocniczy Grill gazowy 3-palnikowy + palnik pomocniczy
Producent: LUND
Cena:

1 114,00 zł

Cena netto: 905,69 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 3-palnikowy 9kW z pokrywą Grill gazowy 3-palnikowy 9kW z pokrywą
Producent: YATO
Cena:

1 042,00 zł

Cena netto: 847,15 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 3+1 z szafką i palnikiem bocznym Grill gazowy 3+1 z szafką i palnikiem bocznym
Producent: LUND
Cena:

981,00 zł

Cena netto: 797,56 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy 3+1 z szafką i palnikiem bocznym | 99654 Grill gazowy 3+1 z szafką i palnikiem bocznym | 99654
Producent: LUND
Cena:

1 211,00 zł

Cena netto: 984,55 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 4-palnikowy + palnik pomocniczy Grill gazowy 4-palnikowy + palnik pomocniczy
Producent: LUND
Cena:

942,00 zł

Cena netto: 765,85 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy 4-palnikowy + palnik pomocniczy Grill gazowy 4-palnikowy + palnik pomocniczy
Producent: LUND
Cena:

1 403,00 zł

Cena netto: 1 140,65 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 4+1 z szafką i palnikiem bocznym Grill gazowy 4+1 z szafką i palnikiem bocznym
Producent: LUND
Cena:

1 152,00 zł

Cena netto: 936,59 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 4+1 z szafką i palnikiem bocznym | 99655 Grill gazowy 4+1 z szafką i palnikiem bocznym | 99655
Producent: LUND
Cena:

1 495,00 zł

Cena netto: 1 215,45 zł

zobacz więcej
Grill gazowy 6 palników + palnik pomocniczy Grill gazowy 6 palników + palnik pomocniczy
Producent: LUND
Cena:

1 584,00 zł

Cena netto: 1 287,80 zł

zobacz więcej
Grill gazowy na gaz z butli, podstawa z kołami i półką Grill gazowy na gaz z butli, podstawa z kołami i półką
Producent: Hendi
Cena:

3 470,00 zł

Cena netto: 2 821,14 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy stołowy, patelnia 11 kW Bartscher Grill gazowy stołowy, patelnia 11 kW Bartscher
Producent: Bartscher
Cena:

2 384,00 zł

Cena netto: 1 938,21 zł

szt.
zobacz więcej
Grill gazowy stołowy, patelnia 14,7 kW Bartscher Grill gazowy stołowy, patelnia 14,7 kW Bartscher
Producent: Bartscher
Cena:

3 074,00 zł

Cena netto: 2 499,19 zł

szt.
zobacz więcej

Sposób działania grilli gazowych i węglowych

Grille gazowe i węglowe różnią się sposobem działania. Grille gazowe opierają się na spalaniu gazu, który jest podawany do palnika, gdzie następuje spalanie z udziałem tlenu z otaczającego powietrza. W ten sposób uzyskuje się płomień, którym nagrzewany jest ruszt grilla. Grill węglowy działa natomiast na zasadzie spalania węgla lub drewna. Pod wpływem ciepła z rozpalającego się węgla lub drewna powstają węglowe brykiety, które umieszcza się na ruszcie, a na nich kładzie się mięso lub inne produkty. Dzięki takiemu procesowi grillowania potrawy nabierają charakterystycznego smaku i aromatu. Istotną różnicą między grillami gazowymi a węglowymi jest czas nagrzewania. Grille gazowe nagrzewają się znacznie szybciej niż węglowe, co może być korzystne dla gastronomii, gdzie czas jest często kluczowy.

Który grill jest bardziej ekonomiczny?

Grille gazowe i węglowe różnią się zarówno w kosztach zakupu, jak i eksploatacji. Grille gazowe są zazwyczaj droższe niż grille węglowe, ponieważ wymagają specjalistycznych części, takich jak palnik gazowy, wąż i regulator ciśnienia. Jednak w dłuższej perspektywie eksploatacja grilli gazowych może być bardziej opłacalna niż grilli węglowych, ponieważ gaz jest zazwyczaj tańszy niż węgiel lub drewno. Ponadto, grille gazowe zazwyczaj zużywają mniej gazu niż się wydaje, ponieważ gaz jest wykorzystywany tylko wtedy, gdy jest potrzebny do gotowania, podczas gdy w przypadku grilli węglowych trzeba często dodawać nowe brykiety, co może prowadzić do większego zużycia. W końcu, grille gazowe są łatwiejsze w utrzymaniu czystości niż grille węglowe, co również może wpłynąć na koszty eksploatacji.

Jakie czynniki należy wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji?

Wybór odpowiedniego rodzaju grilla do gastronomii zależy od wielu czynników, które warto wziąć pod uwagę przy podejmowaniu decyzji. Jednym z kluczowych czynników jest rodzaj potraw, jakie będą przygotowywane na grillu. Niektóre potrawy, takie jak mięso, są lepiej przygotowywane na grillu węglowym, ponieważ uzyskują na nim charakterystyczny smak i aromat, podczas gdy inne potrawy, takie jak warzywa, można grillować równie dobrze na grillu gazowym. Inne czynniki, które należy wziąć pod uwagę, to: wielkość grilli (w zależności od potrzeb gastronomii), łatwość w utrzymaniu czystości, koszty zakupu i eksploatacji, czas nagrzewania, mobilność i przenośność, dostępność gazu lub węgla w danym regionie, a także wymagania dotyczące bezpieczeństwa i przepisów prawa. Dlatego przed dokonaniem wyboru warto dokładnie przeanalizować potrzeby gastronomii i porównać zalety i wady obu rodzajów grilli, aby wybrać najlepszy grill dla danego biznesu.

Wersje językowe
Zaloguj się
Submit
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się
Infolinia 503 508 200
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium