Frytownicę wykonano z trwałej odpornej na korozję a przy tym łatwej w utrzymaniu w czystości stali chromowo-niklowej. Po bokach obudowy umieszczono uchwyty do przenoszenia. Urządzenie posiada dwie komory, każda o wymiarach 318 x 345 x 200 mm i pojemności 10 l.

Koszyki o wymiarach 300 x 240 x 120 mm wyposażone zostały w nienagrzewającą się rączkę oraz specjalny uchwyt pozwalający na jego powieszenie nad komorą, w celu odsączenia nadmiaru oleju.

Oferowany model posiada kraniki spustowe umożliwiające sprawne usunięcie zużytego oleju bez obawy o jego rozlanie. Blokada chroni przed przypadkowym otwarciem kranika.

Znajdujące się w zestawie pokrywy zapobiegają zanieczyszczeniu frytury i przyspieszają osiągnięcie odpowiedniej do smażenia temperatury.

Urządzenie zasilane jest trójfazowo, co pozwala na osiągnięcie dużej wydajności, istotnej w branży gastronomicznej. Każda komora posiada wydajny element grzewczy o mocy 8100 W oraz termostat z płynną regulacją temperatury w zakresie od 50 do 190 °C. Element grzewczy można wyjąć, co ułatwia utrzymanie czystości.

Zimna strefa na dnie komory zapobiega przypalaniu się resztek, które wypadną z koszyka, a tym samym ogranicza powstawanie nieprzyjemnego zapachu w czasie smażenia.

Frytownica posiada włącznik, zabezpieczenie przed przegrzaniem oraz mikrowyłacznik odcinający zasilanie przy niepoprawnym montażu panelu grzewczego.

W oferowanym modelu w komorze zamiast jednego dużego kosza można zastosować 2 mniejsze kosze o pojemnościach 2,7 l (B-162912). Umożliwi to smażenie mniejszych porcji. Dodatkowe kosze są dostępne w naszej ofercie.