Piec konwekcyjno-parowy ze sterowaniem manualnym 5 x GN 1/1

Dostępność: dostępny na zamówienie
Cena: 15 329,00 zł 15329.00
Cena netto: 12 462,60 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 1/1 - B-116626

Zasilany trójfazowo, ze sterowaniem manualnym

Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie niskotemperaturowe a także pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Piec wykonany został z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Piec posiada drzwi z wygodnym uchwytem oraz podwójnym przeszkleniem. Szybę wewnętrzną można zdjąć, co ułatwia czyszczenie.

Pojemna komora mieści 5 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 74 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 1/1 oraz blach piekarniczych 600 x 400 mm.

W zestawie znajduje się ruszt GN 1/1 oraz  blacha GN 1/1.

Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez wentylator z rewersem. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 32 mm).

Piec sterowany jest manualnie, dzięki czemu jego obsługa jest niezwykle intuicyjna. Na panelu sterowania umieszczono pokrętła umożliwiające ustalenie następujących parametrów pracy:

  • tryb pracy: pieczenie / pieczenie z parą / gotowanie konwekcyjno- parowe
  • temperatura od 50 do 280°C
  • czas pieczenia w zakresie od 0 do 120 min lub praca w trybie ciągłym
  • wilgotności - 10 stopni zaparowania
  • prędkość wentylatora: wysoka / niska

Dużą zaletą oferowanego modelu jest również gotowanie przy użyciu sondy termicznej, którą można znaleźć w naszej ofercie (B-116009).

 

Specyfikacja
Artykuł Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 5110M
Nr katalogowy B-116626
Stan artykułu Nowy
Materiał wykonania Stal chromowo-niklowa CNS 18/10  
Zasilanie 400 V (3 NAC)
Moc 6,3  kW
Sterowanie Manualne
Liczba poziomów 5
Przystosowane do GN 1/1 / blachy 600 x 400 mm
Odległość między poziomami 74 mm
Regulacja temperatury od 50 do 280°C
Nawilżanie Bezpośrednie (10-stopniowe)
Podłączenie wody 3/4"
Odpływ wody 32 mm
Timer 0 - 120 min / tryb ciągły
Wentylator 1 z rewersem
Regulacja prędkości wentylatora 2 poziomy
Pieczenie z sondą Tak (brak sondy w zestawie)
Oświetlenie LED (w drzwiach)
Gniazdo do podłączenia okapu Tak (500 W)
Nóżki z regulacją wysokości Tak
Wymiary urządzenia (DxSxW) 89 x 83 x 67,5 cm
Waga urządzenia 88,6 kg

 

W skład zestawu wchodzą:

  • Piec konwekcyjno-parowy
  • Ruszt GN 1/1 - 1 szt.
  • Blacha GN  1/1 - 1szt.
  • Rura odpływowa PVC
  • Wąż doprowadzający wodę
  • Instrukcja obsługi

Produkty powiązane

Opinie o produkcie (0)

Submit
Menu Szukaj więcej więcej
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl