Piekarniczy piec konwekcyjny z nawilżaniem - H225059

Programowalny, ze sterowaniem elektronicznym, zasilany trójfazowo

Profesjonalny piec konwekcyjny z funkcją nawilżania marki Hendi sprawdzi się doskonale w małych piekarniach, restauracjach i punktach gastronomicznych. Pozwoli na przyrządzanie deserów, ciast, pizzy, mięsa, ryb oraz warzyw. Umożliwia także pieczenie chleba i bułek.

Urządzenie posiada certyfikat zgodności CE - potrzebny dla Sanepidu.

Wykonanie

Piec wykonany został ze stali nierdzewnej, dzięki czemu jest trwały, odporny na korozję i zarysowania, a przy tym łatwy w utrzymaniu w czystości.

Posiada on przeszklone drzwi z wentylacją grawitacyjną. Oświetlenie w komorze ułatwia kontrolę procesu pieczenia.

Piec wyposażony został w 2 wentylatory z rewersem, których zadaniem jest utrzymanie równomiernej temperatury w całej komorze, a tym samym przygotowywanie potraw na kilku poziomach jednocześnie.

W komorze zmieszczą się 4 blachy o wymiarach 600x400x20 mm (nie są dołączone do zestawu). Odległość między prowadnicami wynosi 83 mm.

Sterowanie

Piec sterowany jest elektronicznie. Cykl pieczenia można uruchomić w trybie „ręcznym” lub „zaprogramowanym”, ustalając 4 następujące kroki:

• czas: od 0 godzin i 01 minut do 9 godzin i 59 minut.
• temperaturę: od 50 do 270°C
• wilgotność: 1 z 10 poziomów. Piec posiada automatyczny bezpośredni system nawilżania
• start. Piec rozpocznie pieczenie zgodnie z zaprogramowanym cyklem.

Urządzenie powinno być podłączone do systemu zmiękczania wody oraz do instalacji kanalizacyjnej.

Specyfikacja urządzenia:

• Artykuł: Piec piekarniczo-cukierniczy z nawilżaniem ze sterowaniem elektronicznym
• Nr katalogowy: H225059
• Zasilanie: 400 V
• Moc: 6,4 kW
• Ilość wentylatorów: 2 z rewersem
• Zakres temperatury: 50 - 270 °C
• Nawilżanie: Bezpośrednie, 10-stopniowe
• Pojemność komory: 4 blachy 600 x 400 x 20 mm (brak w zestawie)
• Odległość między prowadnicami: 83 mm
• Wymiary urządzenia (DxSxW): 790 x 750 x 635 mm
• Waga urządzenia: 58 kg

W skład zestawu wchodzą:

• Piec konwekcyjny
• Dowód zakupu - paragon/faktura VAT
• Instrukcja obsługi