Bemar do gotowania próżniowego 16L Bartscher

115131 Urządzenie do gotowania próżniowego 16L
  • nowość
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 5 dni
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 1 692,00 zł 1692.00
Cena netto: 1 375,61 zł
ilość szt.
dodaj do przechowalni

Opis

Urządzenie do Sous Vide 16 l - B-115131

Urządzenie do gotowania próżniowego marki Bartscher sprawdzi się w restauracjach oferujących dania kuchni molekularnej.

Metoda gotowania Sous Vide zyskuje coraz większą popularność dzięki programom kulinarnym, pokazującym światowe trendy w przyrządzaniu potraw. Celem metody jest zachowanie naturalnego smaku i jakości żywności. Ogromną jej zaletą jest również to, że przygotowane potrawy można zamrozić w worku, w którym się gotowały. Później wystarczy ją podgrzać w gorącej wodzie i potrawa będzie smakowała identycznie jak przed zamrożeniem.

Gotowanie w niższych temperaturach staje się możliwe po uprzednim próżniowym zapakowaniu żywności w pakowarce próżniowej (dostępne na naszych aukcjach). Dzięki obniżeniu ciśnienia, woda zaczyna wrzeć w niższej temperaturze. Im niższa temperatura i bardziej zbita potrawa tym więcej czasu trzeba, żeby ją ugotować metodą sous vide (nawet do kilku, kilkunastu czy kilkudziesięciu godzin). Aby móc kontrolować proces gotowania należy mieć odpowiednie do tego celu urządzenie (cyrkulator lub garnek/bemar).

Oferowany model jest odpowiedzią na te wymagania i spełni wszelkie Państwa oczekiwania. Urządzenie posiada certyfikat CE

Obudowa urządzenia wykonana została z trwałej, odpornej na korozję , a jednocześnie łatwej w czyszczeniu stali szlachetnej. Po bokach umieszczono wpuszczane uchwyty do przenoszenia, z tyłu natomiast spust wody z zaworem.

Wewnątrz komory o wymiarach wewnętrznych 30 x 33 x 20 cm i pojemności 16 l umieszczono stojak na zapakowane w worki próżniowe potrawy. Bemar posiada dopasowaną pokrywę.

Urządzenie wyposażono w intuicyjny elektroniczny panel sterowania z czytelnym wyświetlaczem. Umożliwia on wygodną i precyzyjną regulację temperatury gotowania w zakresie od 25 do 90°C (co 0,1°C)  oraz czasu pracy od 0 do 99 godz. (co 1 min). Po zakończeniu odliczania uruchamiany jest alarm dźwiękowy.

Urządzenie posiada również mozliwość zapamiętania 5 programów gotowania, co przyspiesza obsługę.

 
 
Specyfikacja
Artykuł Urządzenie do gotowania Sous Vide SV G16L
Nr katalogowy B-115131
Stan artykułu Nowy
Materiał wykonania Stal szlachetna
Zasilanie 220-240 V
Moc 2000 W
Pojemność komory 16 l
Wymiary komory 300 x 330 x 200 mm
Sterowanie Elektroniczne
Regulacja temperatury od 25 do 90 °C (co 0,1°C)
Regulacja czasu pracy od 0 do 99 h (co 1 min)
Ochrona przed praca na sucho Tak
Funkcja memory Tak 5 programów
Wymiary (SxGxW) 345 x 400 x 317 mm
Waga 7,5 kg

 

W skład zestawu wchodzą:

  • Urządzenie do gotowania Sous Vide
  • Stojak na worki próżniowe
  • Instrukcja obsługi

 

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:

Opinie o produkcie (0)

Submit
Menu Szukaj więcej więcej
Wersje językowe
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl