Piec konwekcyjno-parowy Millennial Smart Gastro 11 x GN 1/1 - MKF1111S

Zasilany trójfazowo, ze sterowaniem elektromechanicznym

Piec konwekcyjno-parowy marki Tecnoeka jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Piec wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Izolowana obudowa zmniejsza zużycie energii elektrycznej. Piec posiada drzwi z podwójnym przeszkleniem i chłodzeniem grawitacyjnym dla zwiększenia bezpieczeństwa.

Pojemna komora mieści 11 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 68 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 1/1.

Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez 2 wentylatory. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej i kanalizacji.

Piec sterowany jest elektromechanicznie, dzięki czemu jego obsługa jest niezwykle intuicyjna. Na panelu sterowania umieszczono pokrętła umożliwiające ustalenie następujących parametrów pracy:

• temperatura od 100 do 270°C
• czas pieczenia w zakresie od 10 do 120 min
• poziomu wilgotności - 5 stopni zaparowania

W skład zestawu wchodzą:

• Piec konwekcyjno-parowy
• Instrukcja obsługi