Piec konwekcyjno-parowy ze sterowaniem elektronicznym 5 x GN 2/3
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Piec konwekcyjno-parowy 5 x GN 2/3 - B-117623
Zasilany jednofazowo, ze sterowaniem elektronicznym
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie niskotemperaturowe a także pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.
Piec wykonany został z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Piec posiada drzwi z wygodnym uchwytem oraz podwójnym przeszkleniem. Szybę wewnętrzną można zdjąć, co ułatwia czyszczenie.
Pojemna komora mieści 5 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 74 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 2/3.
W zestawie znajduje się ruszt GN 2/3 oraz blacha GN 2/3.
Piec zasilany jest jednofazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez wentylator z rewersem. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 32 mm).
Piec sterowany jest elektronicznie, co daje użytkownikowi szeroki zakres kontroli, a tym samym bogaty wachlarz możliwości. Dotykowy wyświetlacz oraz pokrętło obrotowe umożliwiają ustawienie następujących parametrów pracy:
- program i fazy pieczenia - piec pozwala na zapisanie 99 programów pieczenia z maksymalnie 8 fazami gotowania w każdym z nich
- temperatura od 50 do 300°C
- czas pieczenia w zakresie od 0 do 599 min lub praca w trybie ciągłym
- wilgotność w komorze pieczenia
- prędkość wentylatora: 3 dostępne poziomy
Oferowany model umożliwia również gotowanie z użyciem dostępnej w naszej ofercie sondy termicznej (B-116009) w tym gotowanie delta T.
Funkcja Rack Control pozwala na jednoczesne przygotowywanie rozmaitych potraw na różnych poziomach pieca.
| Specyfikacja | |
| Artykuł | Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 5230D |
| Nr katalogowy | B-117623 |
| Stan artykułu | Nowy |
| Materiał wykonania | Stal chromowo-niklowa CNS 18/10 |
| Zasilanie | 230 V |
| Moc | 3,3 kW |
| Sterowanie | Elektroniczne |
| Liczba poziomów | 5 |
| Przystosowane do | GN 2/3 |
| Odległość między poziomami | 74 mm |
| Dostępne programy | 99 |
| Liczba faz gotowania | 8 |
| Regulacja temperatury | od 50 do 300°C |
| Nawilżanie | Bezpośredni natrysk |
| Podłączenie wody | 3/4" |
| Odpływ wody | 32 mm |
| Timer | 0 - 599 min / tryb ciągły |
| Wentylator | 1 z rewersem |
| Regulacja prędkości wentylatora | 3 poziomy |
| Pieczenie z sondą | Tak (brak sondy w zestawie) |
| Pieczenie Delta T | Tak (brak sondy w zestawie) |
| Funkcja Rack Control | Tak |
| Oświetlenie | LED (w drzwiach) |
| Nóżki z regulacją wysokości | Tak |
| Port USB | Tak |
| System myjący | Nie |
| Wymiary urządzenia (DxSxW) | 62 x 78 x 67,5 cm |
| Waga urządzenia | 58,6 kg |
W skład zestawu wchodzą:
- Piec konwekcyjno-parowy
- Ruszt GN 2/3 - 1 szt.
- Blacha GN 2/3 - 1szt.
- Rura odpływowa PVC
- Wąż doprowadzający wodę
- Instrukcja obsługi
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sonda temperatury do pieców konwekcyjno-parowych
Cena netto: 216,15 €
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.