Piec konwekcyjno-parowy ze sterowaniem manualnym 10 x GN 1/1
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Piec konwekcyjno-parowy 10 x GN 1/1 - B-116631
Zasilany trójfazowo, ze sterowaniem manualnym
Piec konwekcyjno-parowy marki Bartscher jest profesjonalnym urządzeniem przeznaczonym do użycia w lokalach gastronomicznych, restauracjach, bufetach, stołówkach i punktach zbiorowego żywienia. Oferowany model pozwoli na pieczenie nie tylko ciast, ale również potraw mięsnych, ryb, warzyw, pieczenie niskotemperaturowe a także pieczenie i gotowanie z użyciem pary. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.
Piec wykonany został z wysokiej jakości stali chromowo-niklowej, która jest nie tylko trwała i odporna na korozję ale także łatwa w utrzymaniu w czystości, dzięki czemu zachowa swój wygląd przez długi czas. Piec posiada drzwi z wygodnym uchwytem oraz podwójnym przeszkleniem. Szybę wewnętrzną można zdjąć, co ułatwia czyszczenie.
Pojemna komora mieści 10 rzędów prowadnic rozmieszczonych co 74 mm przystosowanych do pojemników i rusztów w formacie GN 1/1 oraz blach piekarniczych 600 x 400 mm.
W zestawie znajduje się ruszt GN 1/1 oraz blacha GN 1/1.
Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez 2 wentylatory z rewersem. Funkcja nawilżania (bezpośredni natrysk wody) pozwala na przygotowanie delikatnych potraw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej (złącze 3/4”) i kanalizacji (złącze Ø 32 mm).
Piec sterowany jest manualnie, dzięki czemu jego obsługa jest niezwykle intuicyjna. Na panelu sterowania umieszczono pokrętła umożliwiające ustalenie następujących parametrów pracy:
- tryb pracy: pieczenie / pieczenie z parą / gotowanie konwekcyjno- parowe
- temperatura od 50 do 280°C
- czas pieczenia w zakresie od 0 do 120 min lub praca w trybie ciągłym
- wilgotności - 10 stopni zaparowania
- prędkość wentylatora: wysoka / niska
Dużą zaletą oferowanego modelu jest również gotowanie przy użyciu sondy termicznej, którą można znaleźć w naszej ofercie (B-116009).
| Specyfikacja | |
| Artykuł | Piec konwekcyjno-parowy Silversteam 10110M |
| Nr katalogowy | B-116631 |
| Stan artykułu | Nowy |
| Materiał wykonania | Stal chromowo-niklowa CNS 18/10 |
| Zasilanie | 400 V (3 NAC) |
| Moc | 12,6 kW |
| Sterowanie | Manualne |
| Liczba poziomów | 10 |
| Przystosowane do | GN 1/1 / blachy 600 x 400 mm |
| Odległość między poziomami | 74 mm |
| Regulacja temperatury | od 50 do 280°C |
| Nawilżanie | Bezpośrednie (10-stopniowe) |
| Podłączenie wody | 3/4" |
| Odpływ wody | 32 mm |
| Timer | 0 - 120 min / tryb ciągły |
| Wentylator | 2 z rewersem |
| Regulacja prędkości wentylatora | 2 poziomy |
| Pieczenie z sondą | Tak (brak sondy w zestawie) |
| Oświetlenie | LED (w drzwiach) |
| Gniazdo do podłączenia okapu | Tak (500 W) |
| Nóżki z regulacją wysokości | Tak |
| Wymiary urządzenia (DxSxW) | 89 x 83 x 106,5 cm |
| Waga urządzenia | 120 kg |
W skład zestawu wchodzą:
- Piec konwekcyjno-parowy
- Ruszt GN 1/1 - 1 szt.
- Blacha GN 1/1 - 1szt.
- Rura odpływowa PVC
- Wąż doprowadzający wodę
- Instrukcja obsługi
Koszty dostawy
Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności
Produkty powiązane
Sonda temperatury do pieców konwekcyjno-parowych
Cena netto: 216,15 €
Weryfikujemy, które opinie pochodzą od klientów, którzy kupili dany produkt. Po zatwierdzeniu wyświetlamy zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie.