Patelnia ze stali nierdzewnej 28 cm

Patelnia stalowa 28 cm – Profesjonalny standard i trwałość "jak dawniej"

Zapomnij o nietrwałych patelniach z łuszczącym się teflonem. Przedstawiamy fundament każdej profesjonalnej kuchni – patelnię ze stali nierdzewnej o średnicy 28 cm. To narzędzie zaprojektowane dla tych, którzy szukają solidności, bezpieczeństwa zdrowotnego i doskonałych efektów kulinarnych, niemożliwych do osiągnięcia na naczyniach z powłoką.

Dlaczego warto wybrać ten model?

• Smak i technika smażenia: Konstrukcja bez powłok pozwala na osiągnięcie wysokich temperatur, niezbędnych do idealnego zamknięcia porów w mięsie. Steki są soczyste w środku i perfekcyjnie wysmażone na zewnątrz.
• Dno typu Sandwich (5,8 mm): Trójwarstwowe dno z grubą wkładką aluminiową błyskawicznie się nagrzewa i długo trzyma ciepło, co realnie obniża zużycie gazu lub energii elektrycznej.
• Ekstremalna odporność: Wykorzystanie stali nierdzewnej 21/0 gwarantuje odporność na korozję, kwasy spożywcze oraz uszkodzenia mechaniczne. Możesz używać metalowych łopatek bez żadnych obaw.
• Higiena na najwyższym poziomie: Gładka, satynowana powierzchnia stali nie chłonie zapachów i jest w pełni przystosowana do mycia w profesjonalnych zmywarkach.

Pełna specyfikacja techniczna

Często zadawane pytania (FAQ)

1. Czy na tej patelni potrawy przywierają?
Smażenie na stali wymaga odpowiedniej techniki. Należy rozgrzać patelnię (test kropli wody), dodać tłuszcz i poczekać, aż produkt sam "odejdzie" od dna. Dzięki temu uzyskasz smak nieosiągalny na teflonie.

2. Dlaczego stal 21/0 jest lepsza od 18/10?
Stal 21/0 nie zawiera niklu, dzięki czemu jest bezpieczna dla alergików. Jednocześnie oferuje o 30% lepszą przewodność cieplną, co na płytach indukcyjnych przekłada się na oszczędność czasu i pieniędzy.

3. Jak dbać o dno patelni?
Dno sandwich o grubości 5,8 mm jest niezwykle trwałe. Aby służyło dekady, unikaj szokowania gorącej patelni lodowatą wodą. Ewentualne przebarwienia termiczne usuniesz w kilka sekund odrobiną octu lub soku z cytryny.