Patelnia ze stali nierdzewnej 36 cm

Patelnia stalowa 36 cm – Profesjonalny gigant do zadań specjalnych

Kiedy standardowe rozmiary to za mało, do gry wchodzi patelnia 36 cm. Wykonana z litej stali nierdzewnej 21/0, oferuje najwyższą odporność na korozję i uszkodzenia mechaniczne. Dzięki braku powłok, jest to naczynie na pokolenia, które pozwala na stosowanie agresywnych technik smażenia i metalowych narzędzi bez żadnych ograniczeń.

Dlaczego model 36 cm to wybór profesjonalistów?

• Maksymalna wydajność: Średnica 36 cm pozwala na przygotowanie dużych ilości dań w jednym cyklu, co znacząco optymalizuje czas pracy w profesjonalnej kuchni.
• Technologia dna Sandwich (5,8 mm): Trójwarstwowe dno z wkładką aluminiową eliminuje ryzyko punktowego przypalania i zapewnia równomierny rozkład ciepła na całej, ogromnej powierzchni naczynia.
• Stal 21/0 – Nowy standard: Specjalistyczny stop stali bez dodatku niklu i manganu zapewnia doskonałą przewodność magnetyczną (kluczową na dużych polach indukcyjnych) oraz najwyższy poziom higieny.
• Wzmocniony system mocowania: Solidny, stalowy uchwyt jest wielopunktowo nitowany, co gwarantuje bezpieczeństwo i stabilność przy operowaniu naczyniem o tak dużej masie i pojemności.

Pełna specyfikacja techniczna

Często zadawane pytania (FAQ)

1. Czy do tak dużej patelni potrzebuję specjalnego palnika?
Patelnia posiada dno sandwich o grubości 5,8 mm, które świetnie rozprasza ciepło. Aby jednak w pełni wykorzystać jej potencjał, zaleca się używanie pól indukcyjnych o dużej średnicy lub profesjonalnych taboretów gastronomicznych (gazowych).

2. Jak zachowuje się stal 21/0 przy tak dużym naczyniu?
Stal 21/0 jest lżejsza i lepiej przewodzi ciepło niż standardowa stal 18/10, co przy średnicy 36 cm jest ogromną zaletą – patelnia szybciej reaguje na zmianę mocy grzania, a naczynie jest łatwiejsze w manewrowaniu.

3. Czy można na niej przygotowywać sosy?
Tak, dzięki wysokości 6 cm i pojemności ponad 6 litrów, patelnia idealnie nadaje się do redukowania sosów, przygotowywania gulaszy oraz dań wymagających częstego mieszania.