Piec konwekcyjny z nawilżaniem na 4 blachy GN 1/1 - H225677

Sterowany manualnie, zasilany trójfazowo

Profesjonalny piec konwekcyjny marki Hendi stanowi idealne wyposażenie małych punktów gastronomicznych, wymagających wszechstronnego pieca. Umożliwi przyrządzanie takich potraw jak pizza, mięso, ryby, warzywa. Dzięki funkcji nawilżania można w nim przygotować delikatne dania. Urządzenie posiada certyfikat CE i spełnia wymagania Sanepidu.

Piec wykonany został ze stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu jest trwały, odporny na korozję i łatwy w czyszczeniu. Posiada przeszklone drzwi z wentylacją grawitacyjną.

W komorze o wymiarach 670 x 490 x 380 mm umieszczono 4 rzędy prowadnic na blachy GN 1/1 (odległość między prowadnicami wynosi 73 mm). Blachy nie wchodzą w skład zestawu.

Piec zasilany jest trójfazowo. Ciepło w komorze rozprowadzane jest równomiernie przez 2 wentylatory z rewersem. Funkcja zaparowania (bezpośredni natrysk wody na wentylator) pozwala na przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw. Piec wymaga podłączenia do ujęcia zmiękczonej wody pitnej i kanalizacji.

Piec sterowany jest manualnie, dzięki czemu jego obsługa jest niezwykle intuicyjna. Na panelu sterowania umieszczono pokrętła umożliwiające ustalenie następujących parametrów pracy:

• czas pieczenia w zakresie od 0 do 120 min
• temperatura od 50 do 300 °C
• wilgotności - 5 stopni zaparowania lub praca bez nawilżania.

O działaniu poszczególnych funkcji informują użytkownika lampki kontrolne.